Coulant de Chocolate

Hola amig@s ¿como están? hoy vamos a preparar coulant de chocolate.

Ingredientes

• 125 gr de chocolate negro
• 125 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar glas
• 2 huevos grandes
• 2 yemas adicionales
• 50 gr de harina

Preparación

Precalentamos el horno a 190 ºC mientras untamos con mantequilla unos 4 moldes de 200 ml o 6 de 150 ml.

Partimos en chocolate a trozos en un cuenco grande y agregamos la mantequilla cortada a dados, colocamos el recipiente en una olla al baño maría y a fuego muy lento removemos hasta que los ingredientes se hayan derretido por completo retiramos y dejamos que se enfrié un poco.

Batimos el azúcar los huevos y las yemas en otro recipiente hasta obtener una masa espesa y de color pálido y a continuación incorporamos el chocolate derretido añadimos la harina pasándola por el tamiz repartimos la masa entre los moldes.

Introducimos en el horno y cocemos entre 20-25 minut los retiramos cuando hayan adquirido un aspecto esponjoso. 

Lo podemos servir con nata, crema o una bola de helado.

Espero les haya gustado esta receta.

Si la hacen me gustaría mucho verla le pueden sacar una foto y compartir en  

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Foto de  MICHEL BRAS